直隶会馆北京店

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区号：010
电话：62762828
地址：中关村北大街127号北大科技园内
主营：官府菜
标签：冀菜,中餐馆,官府菜
更新时间:2025-01-01 22:14:36
简介：直隶会馆的前身为保定会馆,始建于1987年,经过20年的发展,成为遍布保定、石家庄六家大型高端餐饮的企业集团。日前,保定会馆北京店——直隶会馆在北京中关村开业。直隶会馆一楼外观以中国的传统建筑元素斗拱为艺术造型,简洁的构造体现出中国传统建筑元素的美韵,进入一楼大厅,则可观赏到清朝时期的直隶疆域图,再现了昔日直隶省的广阔疆域。在直隶两千多年的历史文明中,曾涌现了大量灿若星辰的文人志士,他们影响着中国文化的发展,直隶会馆三楼包房内集中展示了神医扁鹊、儒家荀子、罢黜百家独尊儒术的董仲舒、精算圆周率的祖冲之、撰写《水经注》的郦道元、敢于直谏的魏征、陈桥兵变与杯酒释兵权的赵匡胤、编制《授时历》的郭守敬、编著惊天地泣鬼神《窦娥冤》的关汉卿、写下凄美爱情故事《西厢记》的王实甫、震撼世界文坛《红楼梦》的曹雪芹、以及多才多艺编撰《四库全书》的纪晓岚等直隶历史名人。这些各个时代的巨匠,都曾深远影响了中国科技、文学和历史的发展,昭示出直隶厚重的文化底蕴。清朝直隶时期,省内所辖各地多称为府,直隶也就由保定府、正定府十多个府组成,这些府后来延伸成现在河北的各市。为了让人们形象的追忆直隶的历史,直隶会馆在四楼以清朝时期的直隶各府来作为包房的名称,而在各包房内所展示的文化也正是这个府的历史文明,如保定府的直隶总督署、古莲池,正定府(石家庄)的赵州桥、广平府(邯郸)的武灵丛台、承德府的避暑山庄等,在这些灿烂的物质文化遗产之外,直隶同样拥有着丰富的非物质文明,如天津府的泥人张、河间府的吴桥杂技、广平府的皮影、宣化府的尉县剪纸等等。璀璨的直隶名人、灿烂的直隶物质文化遗产和丰富的非物质文化,共同铸就了悠久的直隶历史文明。直隶官府菜——酱香浓郁官府菜中国各大菜系都分别有自己不同的特点,川菜麻辣、粤菜清爽、苏菜精致、闽菜清鲜,而正是这些不同构成了中国菜系的丰富口味,被世界誉为餐饮的王国,在众多的菜系之中,直隶官府菜具有的是独特的酱香口味。直隶官府菜的酱香口味与直隶官府菜侧重应用当地物产和调料紧密相关,保定的槐茂酱菜是著名的老字号,始建立于清康熙十年(1671)。当年有一位赵姓的人,家住北京市的金鱼胡同,以经营酱菜为生。后携妻带子来到保定城西大街开了一爿酱园。专营酱菜和面酱。因店旁有一株古槐而取名“槐茂酱园”,用以借喻买卖像古槐一样枝叶茂盛,生意兴隆。由于这个酱园独特的制作工艺,生产的面酱
简介：直隶会馆的前身为保定会馆,始建于1987年,经过20年的发展,成为遍布保定、石家庄六家大型高端餐饮的...[显示全部]